BI GIN è un Distilled Gin italiano, la cui ricetta rappresenta un equilibrio di botaniche autoctone piemontesi selezionate e lavorate con meticolosa attenzione, per ottenere un distillato rotondo e bilanciato.
La base di partenza è un alcool di cereali italiani a 96,4% Vol.
Le singole botaniche vengono infuse in una soluzione idroalcolica a una specifica gradazione e per un periodo di tempo che varia in base alle caratteristiche di ognuna.
La selezione di botaniche utilizzate per BI GIN è strettamente legate al territorio: Mela ruggine, Castagne, Melissa e Muschio boschivo ne compongono la struttura.
La parte liquida ottenuta viene quindi distillata, secondo due metodi di distillazione, il primo in corrente di vapore a circa 80°C in alambicco discontinuo, il secondo sottovuoto, con una distillazione in Rotovapor a 40°C, metodo che permette l’estrazione e la concentrazione delle sostanze aromatiche volatili, anche molto delicate.
Le singole parti distillate vengono poi assemblate secondo la ricetta, ed il prodotto lasciato riposare per alcune settimane in serbatoi di acciaio, al fine di agevolare la perfetta unione ed il bilanciamento di gusti e aromi, prima di essere imbottigliato.
Dal colore trasparente e cristallino con riflessi bluastri dati dalla qualità in distillazione, BI GIN al naso è piacevolmente intenso. Spiccano le le classiche note di ginepro, avvolgenti sentori di mela e la freschezza della melissa. Insolita e sottile la nota di sottobosco e selvatico accompagna il tutto.
Il sorso è vibrante, ricco e fresco. Ben presente il timbro balsamico del ginepro, accompagnato dalle note dolci e ricche della mela e della castagna. L’agrumato della Melissa conferisce un taglio fresco alla beva.
Finale lungo, con un piacevole sottobosco ad incorniciare l’esperienza gustativa.
Gin aromatico, morbido e piacevolmente rinfrescante, Ottimo liscio, Perfetto in un Gin & Tonic.
BI GIN – 500ml
Distilled Gin Biellese a
40% Vol.
Marco, Fabio e Matteo…tre amici d’infanzia, tre personalità, tre pezzi di un unico grande puzzle…creatosi sulla condivisione di avventure, vita quotidiana, emozioni forti e solidi valori.
Il contesto? Il nostro amato territorio, i boschi e le colline, le ronde in motorino e le folli nottate insieme…uno a fianco all’altro sempre e comunque.
Assieme diventano l’anima di BI GIN, per infondere lo Spirito Lessonese, la sua tradizione e le emozioni che porta con se, nel primo distilled Gin di pura estrazione Biellese.
Un distillato che racconta la loro storia, i profumi ed i sapori della terra in cui sono cresciuti, la passione e la solidità della loro amicizia.
L’obbiettivo? Trasferire un pizzico di tutto questo in ogni sorso di BI GIN!
Ora tocca a voi farlo vostro, ma fate Attenzione…Provoca Felicità!
